В некоторых духовках нижний ящик служит не кладовкой, а камерой для поддержания тепла. Готовое блюдо ставят туда, и оно остается теплым, но не продолжает готовиться. Это удобно, когда нужно подать несколько кушаний одновременно. Если пирог уже испекся, а гости еще не сели за стол, уберите его в такой отсек: выпечка не пересохнет и не подгорит, как в работающей духовке. Но функция есть далеко не у каждой модели. Прежде чем что-то туда ставить, загляните в инструкцию.
Тип ящика
Если руководство потерялось, проверьте отсек рукой после работы духовки. Теплые стенки говорят о наличии подогрева, холодные — о простом хранилище. Такой тест занимает минуту, зато убережет от ошибки. Не путайте назначение отсека: в обычной модели еда просто остынет, а в тепловой камере останется пригодной к подаче.
Подберите правильную посуду
Даже если ящик предназначен для подогрева, не всякая утварь туда подойдет. Пластиковый контейнер может расплавиться при высокой температуре. Керамика, стекло и металл безопаснее. Перед тем как убрать блюдо, проверьте температуру внутри термометром для духовки. Так вы будете точно знать, можно ли ставить туда конкретную посуду. Соблюдайте эти правила, и отсек станет полезным помощником на кухне.
Артем Петров
Ольга Зайцева
