Плавленный сыр - вкус, знакомый каждому с детства. В 90-е годы людям было не просто, но никакие напасти не становились причинами хозяйской лени. Даже тогда хозяйки умудрялись создавать на кухнях настоящие кулинарные шедевры, обходясь минимальным количеством продуктов.
Так и появился рецепт плавленного сыра, подробности которого раскроем ниже.
Рецепт
Ингредиенты:
- молоко — 1 л;
- творог — 1 кг;
- яйца — 2 шт.;
- сода пищевая — 1 ч. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- сливочное масло — 100 г.
Приготовление:
Соедините молоко и творог и нагрейте на среднем огне. Когда отделится сыворотка, откиньте творожную массу на дуршлаг, застеленный марлей, и хорошо сцедите лишнюю жидкость. Соедините яйца, соду, соль и растопленное сливочное масло. Перемешайте обе смеси и оставьте массу на 10 минут.
Переложите субстанцию на сковороду и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая. Готовьте до однородности и растворения всех комочков. Перелейте в контейнер и поставьте до застывания в холодильник.
Результат
У вас получится нежный домашний сыр, который легко намазывается на хлеб и который приготовлен исключительно из натуральных продуктов. Такой не сравнится с современным магазинным суррогатом ни по вкусу, ни по качеству, да и обойдется в разы дешевле.
Дополнительный совет
Если вы желаете придать продукту более пикантные или пряные нотки, то можете добавить в готовый сыр зелень, паприку, сушёный чеснок или любимые специи. Получится совершенно новый оригинальный вкус.
Ранее строительный портал Stroyday рассказывал, нужно ли утеплять дом из пеноблоков: все нюансы использования пенобетона при строительстве.
