Хлеб - всему голова. Известная пословица, которая не потеряет своей актуальности никогда. Правда, качество современного хлеба все-таки оставляет желать лучшего. В наши дни редко встретишь аппетитную хрустящую корочку в сочетании с мягким сочным мякишем. Современный хлеб отдает непонятной сыростью, а самое удивительное, что хранится он чуть ли не две недели, что явно указывает на добавление в состав посторонних консервантов.
Чтобы не травить себя химическим магазинным хлебом, предлагаем научиться готовить простые булочки на скорую руку, которые и хлеб заменят, и хлопот не доставят, еще и обойдутся в разы дешевле.
Рецепт
Ингредиенты:
- мука — 200 г;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — 0,75 ч. л.;
- растопленное сливочное масло — 10 г;
- чеснок — 3–4 зубчика;
- зелень — 2–3 ст. л.;
- вода — 380 мл;
- масло — для смазывания сковороды и готовых лепешек.
Приготовление:
Соедините муку, соль, сахар, добавьте растопленное сливочное масло, измельченные чеснок и зелень и начинайте медленно вливать воду, постоянно замешивая, чтобы получилось жидкое тесто без комочков. Смажьте сковороду маслом и залейте половником одну порцию теста, распределив по всей площади, как на блины. Жарьте по 15-20 секунд с каждой стороны до румяности и появления пузырьков.
Результат
У вас получатся мягкие, эластичные, вкусные лепешки, которые идеально подойдут к супу, салату, мясу или просто в качестве основы под шаурму. Перед подачей можно смазать сливочным маслом.
Личный опыт автора
Я готовила лепешки по указанному рецепту. Булочки получились очень ароматные, нежные, мягкие. По вкусу мне напомнили знаменитые пампушки к борщу, только тесто тоньше и нежнее, а от того такие лепешки менее калорийные. Главное, что я оценила - это натуральный состав и простоту работы. Единственный минус - на следующий день лепешки становятся слишком черствыми. Впрочем, они такие вкусные, что до следующего дня "доживают" не многие из них. К приготовлению рекомендую.
Ранее строительный портал Stroyday рассказывал, как установить инсталляцию в туалете: секреты подвесного унитаза и цена экономии — советы от строителя.
