Морковь по-корейски - популярная закуска к любому блюду. Стоит недорого в любом супермаркете и подойдет для любого повода. Однако магазинный продукт содержит много химии в составе и отличается не самым натуральным вкусом, поэтому предлагаем научиться готовить блюдо самостоятельно.
Рецептом делятся атворы сообщества ВКонтакте (18+) "ДАЧА | САД | ОГОРОД" (18+).
Рецепт
Вам понадобятся:
- морковь — 700 г;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — 1,5 ст. л.;
- жгучий красный перец — 1/2 ч. л.;
- кориандр в зернах — 0,5 ст. л.;
- уксус 9% — 1,5 ст. л.;
- лук — 1 шт.;
- растительное масло — 80 мл;
- чеснок — 4–5 зубчиков.
Приготовление:
Натрите морковь на специальной терке, добавьте соль, сахар, красный перец и растолченный кориандр. Вмешайте измельчённый чеснок и уксус, настоите 15 минут. Крупно порубите лук, обжарьте в масле. Залейте морковь горячим маслом, перемешайте и настоите 2 часа.
Результат
Морковь по-корейски получается очень нежной и в то же время пикантной, сочной, с ярко-выраженным вкусом. Аромат кориандра, обжаренный лук, каленое масло создают очень гармоничное сочетание. Готовится блюдо буквально 10 минут. Приятного аппетита!
Совет
Для приготовления выбирайте сочную и сладкую морковь среднего или крупного размера, с ярким оранжевым цветом и гладкой кожицей без трещин и пятен. Такие корнеплоды дадут максимум сока и вкуса.
Ранее строительный портал Stroyday рассказывал, как вытащить гвоздь с оторванной шляпкой: рабочий лайфхак от строителя — дел на 1 минуту.
