У каждого человека свой вкус. Кто-то любит плотные толстенькие блинчики, а кому-то больше по душе изысканные, тонкие, ажурные изделия с множеством дырочек. Да, в такие не завернешь начинку, ну и не надо - они и без того невероятно вкусные, изящные, с ярко выраженным ароматом.
О том, как приготовить ажурные блины с дырочками, рассказывает кулинарный блогер, автор дзен-канала "Сейчас Приготовим!" (18+). Секрет аппетитных дырочек - в одном стакане.
Рецепт
Ингредиенты (стакан - 300 мл):
- яйца - 3 шт.;
- соль - 1/2 ч. л.;
- сахар - 3 ч. л.;
- молоко - 1 ст.;
- мука - 1 ст. (без верха);
- вода (кипяток) - 1 ст.;
- сливочное масло (растопленное) - 2 ст. л.;
Кипяток - вот главный компонент, который и создаст на наших изделиях симпатичные отверстия и сделает блинчики кружевными
Пошаговое приготовление:
- Перемешайте яйца, соль и сахар, добавьте теплое молоко и снова перемешайте.
- Всыпьте муку и замесите тесто.
- Налейте в тесто кипяток и перемешайте.
- Добавьте растопленное сливочное масло.
- Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде с маслом с двух сторон
Результат
Блины получаются очень тонкими, ажурными, с красивыми краями, но при этом не рвутся и хорошо переворачиваются во время жарки. По вкусу нежные, мягкие, очень ароматные.
Советы
После приготовления блинчики можно смазать сверху кусочком сливочного масла - так они станут еще нежнее. Подавайте изделия с джемом, сметаной или сгущенным молоком.
Ранее строительный портал Stroyday рассказывал, как убрать запах сырости без химозного освежителя: пара хитростей — и воздух в квартире свежее, чем в Альпах.
