Теперь стерилизую банки только в микроволновке: быстро, просто и без кастрюли

Стерилизация банок - важнейший этап при консервации. Однако многие хозяйки не любят возиться с этим процессом. Это долго, муторно, а если кипяток или горячий пар попадает на кожу, то и вовсе хочется все бросить и оставить погреб на зиму пустым. Между тем существует очень простой способ стерилизации, который не подразумевает контакта с горячим паром или кипятком - обработка в микроволновой печи. Подробностями делятся авторы портала gogov.ru (18+).

Способ обработки в СВЧ-печи более удобен благодаря своей скорости. Кроме того, он обеспечивает более равномерный прогрев, гигиеничность на кухне, возможность стерилизации сразу с заготовками.

Пошаговая инструкция

Чтобы простерилизовать банки в микроволновке, выполните следующие действия:

1. Тщательно вымойте все емкости. Убедитесь, что на стеклах нет трещин, сколов и прочих дефектов.
2. Налейте в каждую банку 2-3 см чистой воды.
3. Разместите банки в микроволновой печи вертикально. Высокие банки можно положить боком.
4. Если банки помещаются, то можно расположить сразу несколько штук.
5. Включите технику на максимальную мощность.
6. Дождитесь, когда вода в банках закипит, стенки внутри покроются горячими каплями конденсата, внутри станет много пара.
7. Выключите микроволновку через 1-2 минуты.
8. Достаньте банки из микроволновки аккуратно при помощи прихваток.
9. Слейте воду и поставьте на сухое чистое полотенце
10. Заполняйте емкости заготовками.

Как это работает

Микроволны прогревают воду в банках, и когда та закипает, горячий пар поднимается вверх и оседает на внутренние стенки. При этом стекло нагревается и внутренняя поверхность оказывается под воздействием высокой температуры и горячего пара. Такое сочетание уничтожает микроорганизмы, которые приводят к порче запасов.

Опыт хозяек

Хозяйки поделились своим опытом стерилизации банок в микроволновке:

"Я мою банки и сырые ставлю в СВЧ на 3 минуты Никакую воду я не лью и банки выходят сухие".

"Вчера поставила пустую банку на 3 минуты в микроволновку, мощность была средняя, так на второй минуте банка лопнула. Наверно, из-за того, что была пустая".

"Тоже в микроволновке стерилизую, мытые банки с водой, режим СВЧ и на 9 минут".

"Я ставлю только с водичкой где-то 1 см и на 4-5 мин на полную мощность. В прошлом году ставила без воды, так микроволновка вышла из строя, так что только с водой".

"Ставлю банки, наливаю 1 см воды, прикрываю крышками и всё вместе стерилизую 3-5 минут".

"Чистые баночки ставлю в микроволновку, большие кладу лёжа, на 2 минуты".

Ранее строительный портал Stroyday рассказывал о новом материале для навеса, который не боится ветра, града и служит годами: стекло и поликарбонат — вчерашний день.