Раскатайте тесто и вырежьте кружки диаметром около 6 см. Уложите кружок на раскрытую форму, положите начинку в центр. Сомкните корпус и нажмите кнопку — механизм сам зажмёт края, оставив аккуратный волнистый шов. За те же два часа, что обычно уходят на ручную лепку, аппарат выдаст в 2–3 раза больше заготовок.
Лайфхаки от опытных пользователей
Не подводите начинку к краю. Оставьте по периметру 7–10 мм чистого теста — тогда шов схватится плотнее и не разойдётся при варке.
Пробный пельмень — обязательно. Слепите один, сварите и проверьте: хватает ли толщины теста, держит ли шов. Так сразу поймёте, нужно ли раскатывать тоньше или класть меньше фарша.
Плюсы и минусы
Радует: экономия времени на монотонной залепке, плотный шов (при варке не расходится), лёгкая мойка — сполосните под краном, только не лейте воду в USB-разъём. Корпус из пищевого пластика.
Огорчает: тесто раскатывать и кружки вырезать всё равно придётся вам. Слишком липкое тесто или избыток начинки заставляют механизм «жевать» края — придётся приноровиться. Некоторые пользователи отмечают, что аппарат годится не только для пельменей: вареники, чебуреки, сочни — тоже пойдут.
Артем Петров
Ольга Зайцева
