Яркие слои и необычное оформление напоминают распущенный хвост павлина. По народным поверьям, такое блюдо считается символом удачи и благополучия. Готовится оно из привычных продуктов и не требует сложной сборки.
Подготовьте продукты
Возьмите:
- копченую курицу — 300 г;
- яйца — 3 шт.;
- свеклу — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- чернослив — 100 г;
- майонез — 200 г.
Соберите салат слоями
Отварите овощи и яйца до готовности, остудите. Курицу мелко нарежьте. Картофель натрите и выложите первым слоем. Затем добавьте морковь, яйца и свеклу, промазывая каждый слой майонезом. Чернослив залейте кипятком на 10 минут, обсушите и нарежьте. Выложите его сверху в виде узора, напоминающего павлиний хвост.
Дайте блюду настояться
Не спешите подавать салат сразу после сборки. Уберите его в холодильник на 3–4 часа. Это время нужно не только для пропитки: после охлаждения слои становятся плотнее, а украшение держится аккуратнее. Такой салат станет центральным акцентом праздничного стола и приятным символом удачи в новом году.
Ольга Зайцева
Артем Петров