Зачем северяне оставляют воду на морозе в открытой ёмкости и ждут, пока замёрзнет - лайфхак

У северных народов принято оставлять воду на морозе в открытой ёмкости. В этой процедуре есть глубокий смысл. Какой именно, рассказал канал "Инженерные знания".

Таким необычным способом люди получают чистую воду. В воде растворены соли, минералы, частицы и пузырьки. При медленной кристаллизации молекулы воды строятся в упорядоченную решётку, а примеси в неё не входят. Они концентрируются в тонкой прослойке жидкости на поверхности или у стенок. Чистая вода замерзает первой, а примеси (соли хрома, свинца, кадмия, сульфаты и нитраты) вытесняются.

Метод эффективно снижает жёсткость воды: удаляется более 90–98% ионов кальция и магния. Вода становится мягче, после кипячения не образует накипь. Если в воде много железа, оно тоже вытесняется, но может оставить рыжеватый налёт. Первую ледяную корку, которая образуется при +3,8 C, лучше выбрасывать — в ней могут быть изотопы дейтерия.

Как применить метод

Возьмите пластиковую бутылку или кастрюлю. Налейте воду, не закрывайте крышкой. Выставьте на мороз или в морозильную камеру. Дождитесь, когда замёрзнет примерно половина объёма. Слейте незамёрзшую середину — там собрались примеси. Оставшийся лёд ополосните холодной чистой водой, чтобы смыть остатки солей с поверхности. Растопите лёд при комнатной температуре. Полученную воду можно пить и готовить на ней.

Что говорят люди

«Мой дед делал что-то похожее. Зимой в мороз ставил воду в большой кастрюле на крыльцо. Наверху образовывалась тонкая корочка льда, он её снимал и выбрасывал. Вода замерзала, и в конце оставалось немного воды на дне, её он тоже сливал. Получившийся лёд растапливал и готовил на этой воде, пил. Называл это протиевой водой. Прожил 93 года».

«Я прожил в Якутии не один десяток лет, был и в тундре у оленеводов на забое и никогда не видел, чтобы кто-то замораживал воду».

Вывод

Вымораживание — простой способ очистить воду от солей и металлов. Но оно не убивает бактерии. Поэтому сочетайте его с кипячением: сначала выморозите, потом прокипятите. Так вы получите чистую и безопасную воду.

Не в печку, не в мусор и не в компост: куда девать гору веток после осенней обрезки

Канализационные трубы глубоко не закапывают: почему они не замерзают, даже если лежат почти у поверхности

Защищают, спасают и в дом не пускают: 5 лучших собак-охранников для загородного участка

Почему из берёзы практически не строят дома, хоть это и самое «русское» дерево

Тепло даже лютой зимой: как избавиться от сквозняка между рамой и подоконником