Ради яиц держать можно не только кур. Альтернативой привычной птице могут стать перепела. Прежде чем завести птицу, начинающим хозяевам советуют оценить условия на участке и цели: для чего вы держите птицу: для своей семьи или на продажу.
Сколько яиц дает одна птица
Показатели ниже указаны на одну самку за год. Цифры ориентировочные: результат зависит от породы, качества корма, возраста и условий содержания.
| Птица | Яиц от 1 самки за год | Вес яйца |
| Курица (яичные кроссы) | 300–350 | 60–65 г |
| Перепелка (японская) | 250–300 | 10–12 г |
Куры-несушки яичных кроссов (Ломан Браун, Хайсекс Браун) начинают нестись после 4,5 месяцев. В крупных хозяйствах средняя яйценоскость достигает 360 яиц на несушку. Перепелки начинают нести яйца уже в возрасте 6–7 недель. Японские перепела за 52 недели продуктивности дают около 300 яиц.
Куры — проверенный и простой вариант
Основное преимущество кур не столько в высокой яйценоскости, сколько в простоте содержания.
Плюсы кур:
- Привычный продукт: куриные яйца покупают охотнее, рынок сбыта огромен.
- Корма и оборудование несложно купить.
- Не требуют особых условий: подойдет сухой курятник и небольшой участок для выгула.
- Десять кур ежемесячно дают около 230–260 яиц: семье хватит, а излишки можно продать.
Минусы кур:
- Начинают нестись позже перепелов — только в 4,5–5 месяцев.
- Требуют больше места: на одну курицу нужно около 0,5–1 м2 в курятнике плюс место для выгула.
- При промышленном содержании корма обходятся дороже в пересчете на килограмм яичной массы.
Перепела — компактность и скороспелость
Если места мало или хочется быстро получить результат, перепела вне конкуренции.
Плюсы перепелов:
- Начинают нестись через 6–7 недель после вылупления — в 3–4 раза быстрее кур.
- Очень компактны: сотню перепелок можно разместить там, где 10 курам уже будет тесно.
- Одна перепелка съедает около 7,5 кг корма в год и дает до 300 яиц.
- Перепелиные яйца содержат в 4,5 раза больше фосфора, калия и железа, чем куриные.
- Практически не подвержены инфекционным заболеваниям.
Минусы перепелов:
- Яйца мелкие: чтобы получить массу одного куриного яйца, нужно 5–6 перепелиных.
- Рынок сбыта уже: перепелиные яйца — нишевый продукт, покупателей найти сложнее.
- Требуют клеточного содержания и более внимательного ухода за микроклиматом.
Сравнение эффективности
Самка перепела при живом весе около 125 г дает яичную массу в 20–24 раза больше веса самой птицы. У кур этот показатель — всего в 8 раз. То есть перепелка в пересчете на килограмм живого веса производит яиц в 2,5–3 раза эффективнее.
Для своей семьи обычно хватает 5–10 кур-несушек или 20–30 перепелок. Куры дают крупные яйца, привычные на завтрак и для выпечки. Перепела дают больше яиц по количеству, но они мелкие.
На продажу куры выигрывают за счет массового спроса: куриные яйца покупают всегда. Перепела могут быть выгоднее, если найден постоянный покупатель (кафе, магазины здорового питания, частные клиенты), но найти его сложнее.
Мнение птицеводов
«Держу 15 кур Ломан Браун уже три года. Никаких проблем: утром выпустил, вечером закрыл. Яйца крупные, скорлупа крепкая. Излишки продаю соседям по даче — разбирают за день. Перепелов пробовал, но возни с ними больше, а яйца мелкие — для салата надо 5 штук вместо одного куриного. Для семьи куры — самый правильный выбор».
«Заменил всех кур на перепелов и не жалею. Яйца несут круглый год, даже зимой. Начали нестись в два месяца. Перепелиные яйца покупает кафе здорового питания, цена в два раза выше куриных. Окупаемость намного лучше».
Вывод
Куры и перепела дают сопоставимое количество яиц в год (300–350 против 250–300), но кардинально различаются по формату. Если у вас есть место и вы хотите привычный продукт без лишних хлопот — берите кур. Если место ограничено — перепела будут выгоднее. Главное правило: для себя проще куры, для бизнеса с нишевым продуктом — перепела. Выбирайте под свои цели.
Ранее Stroyday рассказал, как подготовить картофель к хранению.
