Как определить сорт у старой яблони: ответ опытного агронома

Выпускница ТСХА, агроном Ксения Давыдова объяснила, как можно выяснить сорт яблони и его сохранить. Достаточно взглянуть на форму, размер яблок, а также на мякоть и определить сроки созревания плодов.

Как узнать сорт по яблоку   

Сузить круг поиска можно по форме плодов. Яблоки по форме могут быть:

• округлыми – Квинти, Кутузовец, Гала Маст;
• плоскоокруглыми – Медуница зимняя, Апрельское, Ренуар, Антоновка;
• плоскими – Анис алый;
• цилиндрическими – Делело, Ренет Симиренко;
• широкоцилиндрическими – Персиянка, Бердское, Фаворит;
• яйцевидными – Белый налив, Горнист;
• округло-коническими – Вишневое; Хоней Крисп, Лигол, Кортланд;
• удлиненно-коническими – Голден Резистент и другие;
• коническими – Веньяминовское, Гала, Ред Чиф;
• ширококоническими – Ренет Татарский;
• колокольчатыми – Старкримсон.

По цвету плоды бывают:

• красными – Ред Делишес, Спартан, Ред Чиф;
• зелеными – Гренни Смит, Ренет Симиренко, Антоновка;
• желтыми – Голден Делишес, Айнур.

Окраска бывает сплошной и полосатой. На яблоках может быть «румянец». При этом кожица может быть матовой или блестящей, гладкой или ощутимо шероховатой.

Сорта яблок отличаются и по размерам:

очень крупные, от 175 граммов – Пинк леди, Женева, Бребурн;

крупные, от 125 до 175 граммов – Слава победителям, Рихард, Гала, Ренет Симиренко;

средние, от 75 до 100 граммов – Квинти, Мантет, Макинтош, Кортланд;

мелкие, до 25 граммов – Грушовка Московская, Китайка темно-красная, Хелена.

Как определить сорт по мякоти

Мякоть может быть:

• белой – у Аниса, Кортланда, Грушовки московской, Мельбы, Папировки;
• желтоватой – у Антоновки;
• кремовой – у Квинти;
• зеленоватой – Медуницы зимней и Кутузовца;
• красной – Винепро, Редлав Эра, Байа Мариса.

По текстуре мякоть бывает:

• рыхлая – Папировка, Грушовка московская, Боровинка;
• нежная – Слава победителям, Бельфлер-китайка, Макинтош, Ренет Симиренко;
• жесткая – Гала Шнига, Женева Эрли, Ренет Черненко.

На вкус яблоки лучше пробовать, когда они достигли потребительской зрелости. У сорта Гренни Смит есть характерная кислинка и терпкий вкус. У Макинтош вкус тоже терпкий, но сладкий. К сладким сортам относятся Гала, Ред Делишес, Фуджи, Джонаголд. А вот Голден Делишес – кислый.

Аним и Антоновку можно узнать по приятному аромату, который исходит от мякоти.

Как распознать сорт яблони по срокам созревания

Летом созревают яблоки сортов Женева Эрли, Белый налив, Квинти, Мельба, Летнее полосатое.

Осенью радуют плодами сорта Антоновка, Апорт, Осеннее полосатое.

Зимой созревают яблоки сорта Байа Мариса, Спартан, Алва, Глостер, Рубин, Либерти и другие.

Отличия по воронке

Углубление у плодоножки яблока может быть отчетливым или едва заметным. У некоторых сортов, включая Антоновку, Белый налив, Папировку, Магнитогорское зимнее, в этой области присутствует характерный рисунок, расходящийся лучами от плодоножки.

Вывод: как определить сорт яблони

Так, если вам нужно узнать сорт яблока, то важно запомнить несколько простых правил:

1. Важно учитывать, что по одному лишь яблоку сорт выяснить невозможно.
2. Для определения сорта следует использовать сразу несколько критериев, включая цвет, форму яблок, оттенок мякоти, вкус.
3. Лучше действовать методом исключения, постепенно отсортировывая сорт, не похожий на искомый.
4. Для определения сорта предпочтительнее использовать плоды с центральной части кроны.

Пример для наглядности

Если у вас в саду растут крупные зеленые яблоки с неравномерной окраской, то уже можно сразу отмести мелкоплодные сорта, а также яблони с красными и желтыми яблоками. Плод созрел в конце октября, он округло-конической формы, мякоть белая, нежная, сладкая. Нет кислинки, присущей Гренни Смит и желтизны, характерной для Антоновки. С учетом всех признаков можно сделать вывод, что это сорт Ренет Симиренко.   

Совет агронома

Кандидат сельскохозяйственных наук Нелли Гуляева посоветовала сохранить старую яблоню неизвестного сорта прививкой.

Если дерево старое, весной можно привить его на молодой подвой. Черенки для весенней прививки лучше заготовить после листопада, когда дерево вошло в покой, но до сильных морозов, либо в конце зимы, если побеги не подмерзли.

Важно брать однолетние здоровые побеги толщиной примерно с карандаш с хорошо развитыми почками, лучше со средней части кроны. Хранить черенки следует при температуре 0…+3 градуса во влажном материале в холодильнике или в погребе. Главное, чтобы они не высохли и не начали распускаться.

Лучше привить не один, а 2-3 черенка, даже на разные подвои. Тогда шанс сохранить сорт намного выше.

Личный опыт дачников

Садоводы поблагодарили экспертов за советы и поделились своим мнением на этот счет:

«А у нас на яблонях меняется форма яблок. Несколько лет Грушевка росла классической формы, в этом году круглые и вкус отличается. На другой яблоне Пепин шафранный росли много лет желтые и не очень вкусные плоды, а в прошлом году выросли красные сочные яблочки. Вокруг ничего не менялось».

 

«У меня есть такая яблоня. Лет 50, наверное, ей. Так и не знаю сорт. Яблоки очень вкусно пахнут, созревают к концу лета».

 

«У меня растет яблоня, ей 44 года, Коричное. Если ваше яблочко летнее и при созревании становится как наливное-"прозрачное", то возможно это оно».

Ранее строительный портал StroyDay сообщал, какие 3 мощных раствора спасут яблони осенью.