Кандидат сельскохозяйственных наук Нелли Гуляева в Дзен-канале «Ученый агроном» (18+) объяснила, почему картофельные клубни могут растрескиваться.
По словам эксперта, клубни часто разрывает из-за перепадов влажности. Сперва картофель какое-то время рос медленно в сухом грунте, кожица загрубела, а потом вдруг пошли дожди, мякоть резко стала расти, а кожура не успела за ней и лопнула.
Когда картофель трескается и разрывается
- при чередовании засухи и дождей или обильного полива;
- при излишках азота;
- если сорт крупноплодный;
- при поздней уборке, когда клубни перерастают;
- если фитофтороз поразил ботву, из-за чего питание нарушается, и клубни формируются неравномерно.
Это фитофтора или нет?
Сами трещины на клубнях еще не стоит считать фитофторозом. Фитофтора проявляется буро-серыми, вдавленными и твердыми пятнами, а внутри под кожурой – коричневые расплывчатые участки.
Можно ли есть растрескавшийся картофель
Если клубни твердые, без мокрой гнили и неприятного запаха, то их можно спокойно есть. Но хранить такой картофель долго не стоит. Лучше использовать его первым. На семена такие клубни тоже не оставляют.
Что делать с растрескавшимися клубнями сейчас
Просушить картофель в тени, перебрать, мягкие клубни выбросить, а треснувшие есть в первую очередь.
Если фитофтороз бушевал, то перед хранением картофель следует хорошо просушить в проветриваемом месте в течение 2 недель. Затем вновь перебрать.
Что делать в следующем году
- Не сажать картофель после картофеля или томатов на том же месте.
- Не вносить свежий навоз под огородную культуру.
- Внести древесную золу или сульфат калия.
- Мульчировать или поддерживать более равномерную влажность.
- За 10 дней до сбора урожая при сильной фитофторе ботву важно срезать, чтобы инфекция не перешла на клубни.
Вывод
Растрескавшиеся клубни – это не дефицит питания и не фитофтороз. Это физиологическая реакция на перепады влажности и неравномерный рост. Есть такой картофель нужно в первую очередь. Но на семена на откладывать.
Личный опыт дачников
Огородники поблагодарили эксперта за рекомендации и поделились собственными мыслями на этот счет:
«У нас такие "тюльпаны" в прошлом году были, половина урожая. Да, из-за неустойчивой погоды. Сколько смогли с осени, съели, но и выкинуть пришлось часть».
«Думаю и морковь в этом году разорвет. Дождей было очень много, сейчас только середина августа, а она уже чудовищных размеров, но еще не вызрела. К концу сентября она просто вся взорвется».
«Я такие клубни очень тщательно мою, нарезаю и запекаю в духовке вместе с приправами. Вроде блюдо называется "картофель по-деревенски". Удобно, что не надо чистить. Пока картофель молодой, горечи от кожуры нет».
«У нас второй год такой картофель. Хорошо перезимовал, не гнил и даже часть на посадку пошла. Так что это не катастрофа, просто были такие условия созревания».
«Портиться такая картошка не будет, единственный минус – хлопотно чистить. Ну и, естественно, на семена такую не хранить».
Ранее строительный портал StroyDay сообщал, как защитить яблони от монилиоза.
