Сыр - это очень полезный продукт, но, увы, недобросовестные производители зачастую готовы подсунуть покупателям не натуральный сыр, а его фальсифицированную копию, называемую сырным продуктом. Данный продукт не имеет ничего общего с настоящим сыром, а потому и пользы от него нет. Между тем отличить натуральный товар от подделки все-таки можно. Лайфхакер Ирина Полянская рассказывает в своем дзен-канале, как при помощи 6 способов отличить натуральный сыр от сырного продукта.
Перечислим рекомендации от Ирины, которая путем проб и ошибок научилась видеть разницу между двумя продуктами.
Этикетка
Внимательно читайте, что написано на упаковке. В состав натурального продукта входят молоко, сычужный фермент и закваска, а также хлористый кальций и соль. Если вы видите посторонние компоненты, то это может быть сырный продукт. Следите, чтобы была информация о ГОСТ. Не покупайте сыр в пленке на развес, поскольку на них не указаны данные сведения.
Корка
Если на сырной корочке трещины или белый налет, то это может указывать на наличие вредных бактерий, поэтому откажитесь от такого продукта.
Дырочки
Пармезан и подобные сорта сыра имеют симметричные дырочки правильной формы.
Тест на качество
Отрежьте ломтик сыра и согните под прямым углом. Если сыр треснул, то, вероятно, это не сыр, а продукт с добавлением пальмового масла и сухого молока. Если продукт не треснул, то он натуральный.
Тест, не выходя из магазина
Нажмите на поверхность сыра прямо в магазине. Если вмятина быстро восстановилась, то перед вами - качественный продукт. Если дефект долго не исчезает, то, скорее всего, это искусственный аналог.
Домашний тест с йодом
Капните немного аптечного йода на сыр и подождите пару минут. Если капля изменила свой цвет, то в составе есть крахмал, которого не должно быть в качественном натуральном продукте.
Ранее строительный портал Stroyday рассказывал, почему дом с мансардой вас разорит: опыт владельцев особняков — для тех, кто мечтает о загородной жизни.
