Простой прием оценят и дачники, и городские садоводы. Хотите, чтобы яблоки радовали свежестью до самой весны? Тогда нужно знать, как правильно подготовить их к хранению.
Сделайте пакет дышащим
Многие по привычке складывают яблоки в плотно завязанные пакеты — и зря. Без доступа воздуха плоды быстро портятся. Но и оставлять их открытыми нельзя: так они теряют влагу и становятся вялыми. Идеальное решение — сделать пакет дышащим. Возьмите обычный полиэтиленовый пакет средней плотности и проколите его в 10–15 местах ножницами или зубочисткой.
Поймите, почему это работает
Отверстия поддерживают оптимальный уровень влажности. Яблоки продолжают дышать, но влага уходит не слишком быстро. Кожица остается упругой, а мякоть — сочной. Кроме того, через проколы выходит излишек этилена — газа, который плоды выделяют сами. Этот газ ускоряет созревание и порчу. Убирая его, вы продлеваете срок хранения.
Соблюдайте важные нюансы
Перед закладкой в пакет тщательно переберите яблоки. Даже один подпорченный плод может за пару недель испортить всю партию. Не мойте фрукты перед хранением: смывая естественный восковой налет, вы лишаете их природной защиты. Регулярно проверяйте запасы и убирайте испорченные плоды. Храните пакеты в холодильнике или на балконе при подходящей температуре.
Читайте также:
Почему в России не строят долговечные бетонные дороги, как в США, Европе и Китае
Главная ошибка в ремонте: где лучше переплатить, чем сэкономить
Газ больше не лидер? Чем теперь выгоднее отапливать дом в России
Артем Петров
Ольга Зайцева
Андрей Зимовский