Сколько можно хранить сырое мясо в морозилке: когда оно теряет вкус и качество

Эксперты профильного портала Food объяснили, сколько можно хранить сырое мясо в морозилке без потери его вкуса и качества.

Благодаря морозильной камере можно делать запасы мяса на несколько месяцев, но разные продукты по-разному переносят длительную заморозку. Так, фарш гораздо быстрее теряет качество в морозилке, нежели большой кусок мяса. При этом контакт с воздухом приводит к высыханию продукта и окислению жира.

Сколько можно хранить сырое мясо в морозилке

• Говядину, свинину, баранину и телятину кусками можно смело хранить от полугода до года. Чем больше кусок, тем дольше он сохраняет качество.
• Фарш из говядины, свинины, баранины, телятины, курятины или индейки хранится без потери качества 3 месяца.
• Нарезанное кубиками мясо для тушения разрешается хранить 3-4 месяца.
• Сырые колбаски – не более 2 месяцев.
• Целая курица и индейка могут спокойно лежать в морозилке до 1 года.
• Отдельные части птицы – не больше 9 месяцев.
• Полуфабрикаты – до 3 месяцев.
• Копченое мясо – до 8 месяцев.
• Копченую и сырокопченую колбасу – до 3-4 месяцев.
• Вареную колбасу – 1,5 месяца.

Хранить мясо важно в герметичной упаковке. Оно должно быть плотно упаковано, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги. При этом на упаковке лучше написать дату, чтобы не забыть. Такие надписи помогут быстрее ориентироваться в заготовках и лучше проконтролировать сроки хранения.

Личный опыт пользователей

Интернет-пользователи поблагодарили экспертов за рекомендации и поделились своим опытом хранения продуктов в морозилке:

«Всем привет от моего пакета черники 7-летней давности. Добавляю в пироги, когда вспоминаю о ее существовании».

 

«В начале 10х, ел мясо, замороженное в 1949. В 2001 дядька с армии привозил тушенку 1943 года. А уж что в нашу страну ввозили в 90х. В общем, если условия хранения соблюдены, если мясо повторно не замораживали, то ешьте смело».

 

«Как человек, разгружавший туши из госрезерва в 2000 году со штампами «78 год» и в последствии их же и употреблявший, смело могу сказать, что ничего с не будет. Невкусно просто может быть».

 

«Ну все же в курсе про стратегический запас страны? Мы студентами ели в «столовке» мясо, которому не один год, а лет 30. Нормально».

 

«Купил со скидкой много, замораживаю, чтобы не испортилось, иначе на мясо не хватает денег».

Читайте также:

Умные хозяйки смешивают зубную пасту с уксусом – и проблем не знают: вот для чего это нужно

Как часто нужно менять постельное белье: эксперт дала окончательный ответ

3 капли на 1 стакан – и кухонные шкафчики как новые: от многолетнего налета и липкого жира не осталось и следа